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西兰花系十字花科蔬菜，含有花青素，对人体很有好处。昨天初次做蛋挞，剩下两个蛋清，想想做了这道菜，不用一点滴油，很健康，适合*
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 准备好主料，西兰花只用了一半
2/9 蛋清打散，准备一勺淀粉，西兰花切成小朵洗净
3/9 锅里加水烧开加半勺盐，焯水西兰花至熟
4/9 焯好的西兰花摆盘
5/9 锅里另加小碗半碗水或高汤，烧开
6/9 加汤宝料入淀粉内加适量清水调匀
7/9 锅内开后倒入蛋清，用筷子顺一个方向搅动，成蛋花
8/9 加入淀粉汁勾芡
9/9 淋在西兰花上大功告成
家里有高汤的，第6中的汤宝料即可省略，用淀粉即可
