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这是一道，非常简单的家常菜。
32分钟
家常味
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东北菜
1/8 将茄子洗干净，切好装盘备用。
2/8 将土豆洗净切好，装盘备用。
3/8 准备一些五花肉切好，装盘备用。
4/8 将切好的，茄子过油。
5/8 将切好的，土豆块过油。
6/8 热锅倒油，将油温升至七成热时，倒入姜丝，将五花肉片，倒入锅中煸炒。
7/8 将过油的茄子，土豆块倒入锅中煸炒，再倒入青椒煸炒，撒上适量的盐，和糖，生抽继续翻炒。
8/8 最后撒上鸡精，翻炒几下即可装盘。
做这道菜的时候，土豆和茄子一定要过油，这样做出来的口感非常好吃。
