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自己做的味道比外面卖的还好吃!
1/11 把一碗黄豆面放在炒锅里,什么都不用放,干炒即可,炒到香味出来,颜色渐渐变深,大概五分钟吧
2/11 变成深色后,取出来放入白糖(量按照自己口味来,我个人是放了4勺左右)
3/11 取出半碗量炒好的黄豆面加入一勺左右的白糖和温水搅拌,这时香味就慢慢的扑鼻,让你忍不住流口水!(这一步等蒸完糯米粉在做就赶趟)
4/11 把一碗糯米粉用温开水进行搅拌,变成型后放在容器里准备放锅里蒸20分钟
5/11 把蒸好的糯米糕取出来,会有些粘,用勺子沾凉水的方法把糯米糕取下,放在放好黄豆面铺好的面板上,沾上黄豆面开始用擀面杖擀平
6/11 放入用白糖和开水搅拌好的黄豆面,也就是我们爱吃的白糖馅!我是用手铺平的(馅很粘,铺的时候要有耐心哦)
7/11 铺匀后,把铺好的一点点卷起来,准备用刀切成心仪的形状
8/11 看,成功了
9/11 卖相不错吧
10/11 最后摆盘,驴打滚就完美的最好了!
11/11 温馨提示:这个是豆沙馅的,过程是一样的,(豆沙馅我是买的现成的,超市卖的真空袋里的,很方便又好吃)