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在台湾饭店吃的一道芒果菜，芒果甘甜，青笋脆爽。非常小清新的一道菜
15分钟
家常味
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1/5 山药和青笋切片入开水锅中烫一下迅速捞出投凉控干水分
2/5 水和淀粉调成水淀粉1:10
3/5 锅入少量油烧热下青笋迅速煸炒加盐，鸡粉和糖，淋水淀粉，薄薄的一层玻璃芡就可
4/5 出锅前加芒果淋少许油增加两度迅速翻勺出锅
5/5 装盘
芒果一定要买甜的，如果买的芒果不甜，炒之前在芒果上撒糖
