紫罗兰馒头

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  1/13 成品图

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  2/13 再来一张

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  3/13 紫薯切片蒸熟，加糖用勺子压成泥状

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  4/13 紫薯面团的食材放入盆中，揉成一个光滑的面团

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  5/13 白面团的材料揉成一个光滑的面团

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  6/13 两个面团放入盆中，盖保鲜膜，发酵至2倍大，并且用手指戳不回缩，内部呈蜂窝状

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  7/13 完成发酵后，在撒了干粉的桌上不断按揉排气

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  8/13 取1小块白色面团搓成圆球，做花芯。取6小块紫色面团搓成圆球，做花瓣

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  9/13 在白色圆球四周抹上清水，6个紫色圆球均匀粘在白色圆球周围

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  10/13 用牙签在每个紫色面团上压两条短短的痕迹

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  11/13 捏尖紫色圆球朝外的部分，紫罗兰馒头胚子就做好了

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  12/13 把馒头胚子放在烘焙纸上，放蒸盘上醒发30分钟，蒸锅中倒入水烧开，把蒸盘放上，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟再打开锅盖

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  13/13 紫罗兰馒头就做好了，好看吧?

作者: 林海霞43

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