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花卷有几种做法，我今天做的花卷是小时候妈妈的做法，我感觉比现在那种花卷发的好，也好吃
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 把酵母粉 苏打 白糖用温水化开，倒进面粉里，再加温水活到软硬适当，这样发的面快，一般半个小时就发起来了，刚发的面就感觉像发起来了
2/7 这是一小时后面已经发好了，特别蓬松
3/7 把发面揉一下，用擀面杖擀开，薄厚按自己来定。我擀的适中不薄也不厚。倒油，撒盐，把油抹开，在撒点干面粉
4/7 卷起来，切成一个一个的小剂子
5/7 把切好的花卷放正，再弄圆，醒二十分钟左右，或者冷水蒸也行
6/7 花卷蒸好了，我每次蒸二十五分钟
7/7 好吃的花卷
做花卷一定要菜籽油，好看也好吃，我放的油多，再撒上干面粉，油不容易流出来，吃着也香
