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豆腐鲜嫩软滑，再配上美味的肉末，两者融合是一道很好吃的下饭菜菜。快捷又简单！
15分钟
家常味
中级
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1/12 日本豆腐切成长度差不多的小段。
2/12 平底锅倒油，放豆腐小火慢煎。
3/12 煎好一面再翻煎另一面。
4/12 煎好的豆腐用木铲拨到一边。爆香葱姜。
5/12 倒入肉末煸炒几下。
6/12 肉末变色，倒入生抽，加入盐，糖，蚝油。
7/12 倒入少许水。
8/12 盖上锅盖焖一分钟。
9/12 用筷子夹出豆腐放盘子里摆好。
10/12 水淀粉倒入肉末中勾芡。
11/12 芡汁均匀的淋在豆腐的表面。
12/12 撒上葱花，就可以美美的开吃啦！
豆腐两面煎一下不容易散；勾薄薄的芡，不能太稠。
