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田螺不易入味，所以先卤过。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 好人家老卤汁。
2/10 腐竹剪段。
3/10 辣椒切丝，葱切段。
4/10 田螺肉洗净。
5/10 将田螺肉趁卤水冰凉时加入，卤水开后继续卤十分钟关火
6/10 将泡发的腐竹放入卤水
7/10 将卤过的田螺肉和腐竹盛出锅。
8/10 加油。
9/10 加入卤过的腐竹，田螺肉，辣椒，葱翻炒两三分钟
10/10 成品出锅。
田螺肉因为不容易入味，所以一定要先卤过。
