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今天巧遇了白玉苦瓜、真正的苦瓜，喜欢它那独特的回味，于是赶紧动手做起来了
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 主要食材
2/8 苦瓜去瓤切片、青红椒、肉切片备用
3/8 在肉片中加入郫县老豆瓣、油、生粉抓匀码味
4/8 热锅冷油下肉片划散，肉片变白时烹入料酒
5/8 放入青红椒
6/8 下苦瓜一起翻炒
7/8 调入盐、鸡精
8/8 装盘上桌
1、本菜谱的肉片用的梅肉、肉质细嫩，但切片品相差一些，可以直接用瘦肉代替。2、比一般的菜油稍微重一点。3、不能接受苦味的朋友请谨慎
