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蓝莓果酱一直是我的最爱，蓝莓果天然的紫色外表不仅营养价值高还替代了色素的健康食用价值。哈根达斯诞生与美国的布朗克斯：是冰激凌中的精品，只因为用料十足加天然无色素。今天这款哈根达斯冰激凌可谓是即天然色彩又用料十足，加入了风靡美国的一款产品叫fluff棉花糖奶味十足为这款哈根达斯增添了口感哦。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 蓝莓果酱做法：蓝莓果180克盐水洗净，沥干，加10克白砂糖熬煮沸腾即可。放凉备用。
2/12 2只鸡蛋只取蛋黄，加2滴白醋去腥彻底打散。
3/12 牛奶小火煮到温热即可离火 ，取3分之一左右倒入以上蛋黄中搅拌均匀。（边到边搅拌速度要缓缓倒入）
4/12 再将混合牛奶的蛋液倒回锅里，搅拌均匀小火煮。
5/12 小火煮至锅壁有大量气泡即可离火，不要熬煮太久，以免煮成鸡蛋花。然后坐冷水中降温备用。
6/12 接着称300克奶油……
7/12 再 奶油中倒入fluff棉花糖浆……（挖出fluff棉花糖小技巧：用干净的橡胶搅拌刀沿着瓶壁360度旋转拉出倒入，剩余的可以刮回瓶中，容器下面可直接放上电子秤）
8/12 fluff奶油混合打发至6成发即可。状态：像酸奶。
9/12 再倒入步骤5中冷却的蛋糊搅拌均匀，继续倒入自制的蓝莓果酱。
10/12 混合果酱的时候随便搅拌几下即可，这样冷冻好的冰激凌纹路比较自然。倒入保鲜盒可以撒几颗蓝莓果。冷冻隔夜即可，无需反复搅拌。
11/12 隔夜冷冻好的冰激凌……室温软化一下下再用勺子挖出来。
12/12 这样自然的纹路漂亮吧！加入fluff的冰激凌奶味十足哦！
懒人不想熬蓝莓果酱的可以不*。试试吧！
