青蒜啤酒鸭

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  1/12 上图

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  2/12 青蒜洗净切段备用

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  3/12 鸭肉切块洗净沥干水分备用

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  4/12 两罐啤酒

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  5/12 蒜拍松

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  6/12 姜切片

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  7/12 辣椒切段

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  8/12 热锅起油煸香姜，香叶，八角，干红辣椒

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  9/12 倒入鸭肉大火翻炒

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  10/12 接着倒入蒜继续翻炒直至水分炒干

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  11/12 加入各种调料后翻炒上色后加入两罐啤酒，盖上盖子大火煮开几次转小火焖煮至收汁

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  12/12 起锅前放入青蒜翻炒入味后起锅装盘

小贴士

啤酒是根据食材的量而放入，从煮到收汁保证鸭肉入味即可，是不需要加清水煮的。

作者: 碎雨幽静

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