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青椒土豆丝这道菜，是我家餐桌上常见的一道菜，也是我家人喜欢吃的，每次有这道菜一上桌那都是一抢而光，
15分钟
家常味
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1/9 成品图
2/9 准备食材，土豆，蒜，青椒
3/9 把青椒洗净切成丝，蒜压碎
4/9 土豆去皮切成丝，放菜盆里加一点盐，用水泡15分钟左右【这样泡的土豆丝炒出来口感脆嫩】
5/9 在把泡好的土豆丝反复洗净里面的淀粉，捞出控水
6/9 锅里烧油六成热，放青椒丝，蒜炒香，
7/9 在倒入土豆丝大火翻炒
8/9 炒制土豆丝半熟的时候，在放盐，鸡精翻炒几下，在倒入香醋翻炒几下即可关火，
9/9 最后装盘完成
土豆丝提前用盐泡一下，口感脆嫩，非常的好吃，炒土豆丝不能炒的过久，
