保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 97收藏
独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.3万
茄子很吸油。 青圆椒很容易熟。 土豆最好切片，容易煎熟。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 改刀：土豆切片、茄子切滚刀、青圆椒掰成块。葱姜蒜切粒。
2/5 备料：酱油、开水、盐、糖、鸡精、水淀粉。
3/5 土豆、茄子煎好，青圆椒快速翻炒出锅，入漏勺。
4/5 油锅内入葱姜蒜炝香（小火）；至金黄色，烹入酱油、加开水、入三鲜，加盐、糖烧一会儿，放鸡精。
5/5 水淀粉勾芡出锅。
