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炖鸡？红烧？一锅烩？最香大概还是清蒸！ 最近悟出：清香味儿哪里来？原味白切鸡。
25分钟
家常味
高级
其他
其他
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1/8 鸡腿洗净，因为初学，先备两个试试。
2/8 沥干水分
3/8 准备葱姜蒜，胡椒粉
4/8 切蒜末
5/8 切姜末
6/8 开锅五分钟后温水煮鸡，可以直接关火，在温水里焖至少二十分钟，取出鸡腿，矿泉水里泡，降温，为了让鸡皮保持顺滑Q弹……
7/8 葱姜蒜汁鸡汤加生抽
8/8 装盘，，葱姜蒜
鲜香味儿撺
时间，火候，只可保留仔鸡原味的鲜香，调料少许不必过量。
