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青椒肉丝，口味香辣、操作简单，营养丰富。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 猪里脊肉洗净
2/9 切成丝放入碗中用淀粉、料酒、生抽和少许盐抓匀腌制十分钟。
3/9 准备好如图所示食材，青椒切丝、姜切丝、葱切葱花、蒜拍扁备用。
4/9 青椒干炒至五成熟放少许盐拌匀。
5/9 装盘备用。
6/9 然后锅内放油倒入肉丝快速滑炒至变色装碗里备用。
7/9 油留在锅里放入葱姜蒜爆香。
8/9 再倒入肉丝和青椒翻炒片刻，放入少许鸡粉拌匀即可出锅。
9/9 成品图
青椒炒五成熟放少许盐拌匀装盘备用，锅内放油倒入肉丝快速滑炒变色盛出备用，这两步是关键。
