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看似简单的一道菜，其实不那么简单，主要是豆腐不是市场上买的是自己做的，用鸡蛋和豆浆做出来的豆腐营养丰富，香嫩爽滑，口感绝佳。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/34 鸡蛋打入碗中打散
2/34 将鸡蛋过滤两遍
3/34 豆浆过滤两遍
4/34 将豆浆倒入鸡蛋碗中
5/34 搅匀
6/34 准备一碗放上保鲜膜
7/34 将蛋液倒入
8/34 上面盖上保鲜膜
9/34 上火蒸10分钟
10/34 蒸好后晾凉
11/34 扣在板上切块
12/34 切好备用
13/34 葱切段
14/34 香菜切段
15/34 锅中油烧热
16/34 将豆腐放入锅中煎制
17/34 煎制两面金黄
18/34 捞出控油
19/34 另起锅烧油放入葱段
20/34 倒入蚝油
21/34 放入白糖
22/34 煸炒
23/34 倒入酱油
24/34 烧开
25/34 放入煎好的蛋豆腐
26/34 加入少许清水
27/34 炖一会儿
28/34 少许盐调味
29/34 放入几片青椒
30/34 淋上湿淀粉
31/34 翻匀即可
32/34 装盘撒上香菜
33/34 一道适合孕期食用的香葱豆腐就做好了
34/34 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
鸡蛋和豆浆的比例是1：1，蒸时碗内放入保鲜膜，熟后好脱模。
