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又到了吃螃蟹的季节,国庆回老家自己吃了,又带些回来给老公尝尝,我今天是清蒸的,清蒸原汁原味,做法简单。
1/9 螃蟹用水冲洗几遍
2/9 这样抓着螃蟹是夹不到肉肉的,再用刷子把螃蟹洗刷干净,这一步没有办法拍,因为一个手抓蟹一个手刷螃蟹。
3/9 水烧开后把刷干净的螃蟹放入蒸笼里(这一步有点残忍)。
4/9 盖上锅盖中火蒸三十分钟左右。
5/9 趁着蒸螃蟹的时候,开始准备蘸料姜蒜切末备用。
6/9 倒一小碟醋备用
7/9 把切好的姜蒜末放入醋碟里搅拌均匀即可。
8/9 半个小时后,螃蟹已经红了,可以亨用了。
9/9 成品图
买螃蟹时最好叫*给你捆好,回来洗也方便,蒸也方便。我这个是因为要带它坐长途车呢,怕它会死,所以没捆,洗起来有点麻烦。