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1/8 低筋面粉放入盆中,用温水把酵母,泡打粉,白糖化开。
2/8 和面,将面粉先打成絮状,揉团。醒发20分钟。
3/8 用排片机排至光滑,1.5cm厚的片状,表层刷色拉油,如图,用7号圆形模具压圆。
4/8 用梳子压至蝴蝶状。
5/8 放入托盘摆放整齐,放入醒发箱,醒发10分钟。
6/8 醒发完成。如图。
7/8 放入蒸箱,上汽20分钟即可。
8/8 成品!建议配上粉蒸肉,味道极佳!