鲁菜大师蒋家菜红烧鸭边腿的做法_菜谱_香哈网
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鲁菜大师蒋家菜红烧鸭边腿
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鲁菜大师蒋家菜红烧鸭边腿

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菜品家菜普通炖制,是冬天的补品,菜品鲜美经济

作者: 鲁菜大师蒋*
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸭边腿,藕,莴笋,白萝卜,葱姜蒜

    1/6 鸭边腿,藕,莴笋,白萝卜,葱姜蒜

  • 鸭边腿切成块,把配料切块

    2/6 鸭边腿切成块,把配料切块

  • 鸭边腿用水串一下5分种

    3/6 鸭边腿用水串一下5分种

  • 爆炒,炝锅,面酱

    4/6 爆炒,炝锅,面酱

  • 把串好鸭边腿,配料倒入锅中加入爆炒好的酱料,加盐,味精,鸡精,耗油,料酒,花椒,大料,白糖

    5/6 把串好鸭边腿,配料倒入锅中加入爆炒好的酱料,加盐,味精,鸡精,耗油,料酒,花椒,大料,白糖

  • 小火炖制40分种,菜品装盘

    6/6 小火炖制40分种,菜品装盘

  • 小贴士

    收汁加入生抽,成金黄色

    作者: 鲁菜大师蒋*

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