保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 292收藏
独家 · 6.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.0万
奶香味十足，非常松软。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/22 所有材料称重备用
2/22 除黄油外，其他材料先液体后粉类放入面包机，盐和糖对交放，酵母放中间，启用和面20分钟。
3/22 放入软化的黄油，再次揉面20分钟。
4/22 取出面团搓、揉、摔、打到出手膜，到扩展阶段
5/22 薄薄的手膜
6/22 再揉圆放入容器，放在温暖的地方发酵
7/22 发至面团的2～2.5倍大，用手指按压不回缩，不塌陷即可
8/22 按压排气
9/22 揉成光滑的面团
10/22 平均分成三分揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
11/22 擀成牛舌装
12/22 两个长边向中间对折
13/22 再用擀面杖擀成四指宽
14/22 顶端用手指推开成薄膜
15/22 自下而上卷起
16/22 依次放入土司盒，盖保鲜膜
17/22 放入烤箱上层，底部放一碗开水，盖烤箱盖子进行二发
18/22 发酵至土司盒9分满
19/22 盖上土司盒子
20/22 烤箱150度预热，放入烤箱中下层，烤40分钟
21/22 趁热脱模
22/22 成品
