2.0万点赞 · 362收藏
独家 · 2.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名24.5万
野生黑鱼加入科尔沁草原的羊肉卷，味道很鲜。
32分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/8 把鱼去除内脏，去除鱼鳃，鱼鳞，用厨房纸擦干水
2/8 把葱，姜，蒜，泡椒，尖大椒切好，备用
3/8 把猪油放入锅里烧化，放入葱，姜，蒜炒出香味
4/8 把酸菜备好
5/8 放入锅里炒10分钟，
6/8 放入高汤，烧开后再放入鱼头，鱼骨，鱼皮，钱10分钟
7/8 分别加入豆芽，金针菇，鹌鹑蛋，肉皮烧开，再加入鱼片，起锅时加入羊肉卷，变色后加入香菜，大蒜叶
8/8 等羊肉卷变色就可以开吃了
火候要注意，鱼片和羊肉卷都不能太老。
