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这是一道快手菜，非常方便，喜欢的一起做吧
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/9 将猪里脊肉切成厚两毫米宽两公分不到的小片
2/9 备好所有的腌制肉的调料有淀粉，白胡椒粉，生抽，蚝油。料酒半个鸡蛋清
3/9 将所有调料全部加入，用手抓上劲腌制30分钟
4/9 腌制完成后，加入适量的油，防止下锅的时候粘连
5/9 锅中烧油
6/9 放入肉片，炸至金黄捞出
7/9 备好最后边炒的料葱末蒜片儿，川椒段，孜然粉，白芝麻，鸡精
8/9 锅内加少许油，放入蒜片爆香，再放入川椒段，放入肉片儿，加入，剩下所有调料，装盘出锅
9/9 铁板上放上洋葱丝，加少许食用油烧热，将炒好的肉片放入盘中
这道菜讲究一个嫩，我们在杂志的过程中，时间一定要短，看面糊已经挂上了，挂住了就出锅
