王品咸鱼的做法_菜谱_香哈网
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王品咸鱼
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王品咸鱼

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第一次发菜谱,喜欢咸鱼的你看过来!香,麻,辣......

作者: 抹茶清歌
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 首先咸鱼放入适量料酒需浸泡三小时,待用。

    1/5 首先咸鱼放入适量料酒需浸泡三小时,待用。

  • 将泡好的咸鱼放入开水中焯烫一下,捞出用冷水冲一下,增加肉的紧实感,晾干待用。

    2/5 将泡好的咸鱼放入开水中焯烫一下,捞出用冷水冲一下,增加肉的紧实感,晾干待用。

  • 锅热倒入油,豆瓣酱,剁椒适量,喜欢辣的可以多放点,再将切碎的蒜头和花椒放入,翻炒出香,放咸鱼,小翻一下,最后放姜,葱,白糖少许,倒适量柠檬白醋。

    3/5 锅热倒入油,豆瓣酱,剁椒适量,喜欢辣的可以多放点,再将切碎的蒜头和花椒放入,翻炒出香,放咸鱼,小翻一下,最后放姜,葱,白糖少许,倒适量柠檬白醋。

  • 将半成品的咸鱼盛入盘中,放入锅中,大火蒸十分钟即可。

    4/5 将半成品的咸鱼盛入盘中,放入锅中,大火蒸十分钟即可。

  • 最后淋上少许菜籽油,撒些蒜叶或香菜,麻香又下饭的咸鱼出锅啰!

    5/5 最后淋上少许菜籽油,撒些蒜叶或香菜,麻香又下饭的咸鱼出锅啰!

  • 小贴士

    我是笨笨,我在香哈等你!请多多指教!

    作者: 抹茶清歌

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