保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 1257收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名15.6万
第一次发菜谱，喜欢咸鱼的你看过来！香，麻，辣......
25分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/5 首先咸鱼放入适量料酒需浸泡三小时，待用。
2/5 将泡好的咸鱼放入开水中焯烫一下，捞出用冷水冲一下，增加肉的紧实感，晾干待用。
3/5 锅热倒入油，豆瓣酱，剁椒适量，喜欢辣的可以多放点，再将切碎的蒜头和花椒放入，翻炒出香，放咸鱼，小翻一下，最后放姜，葱，白糖少许，倒适量柠檬白醋。
4/5 将半成品的咸鱼盛入盘中，放入锅中，大火蒸十分钟即可。
5/5 最后淋上少许菜籽油，撒些蒜叶或香菜，麻香又下饭的咸鱼出锅啰！
我是笨笨，我在香哈等你！请多多指教！
