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如果做清汤面,做点卤子比这看着有食欲。
1/7 将面粉活成絮状。
2/7 揉成面团,稍硬点,然后醒发20分钟。
3/7 20分钟后再把面揉成光滑的面团
4/7 放案板上擀成自己喜欢的厚度,一边擀一边加入面粉,以免粘连。
5/7 折成扇形
6/7 切成条,撒上面粉,请忽略我的刀工。
7/7 这样好吃的手擀面就基本完成了,可以煮了做炸酱面,还可以煮了半熟加入油做炒面,做混汤放点菜叶,反正想怎么吃亲自己说的算。