鱼腥草根的精选做法

鱼腥草的好处很多，他在中药上的运用比较多。鱼腥草的味道比较辛辣，而且性寒凉，它能够清热解毒能够很好地，利尿去湿，还有止泻止痢的作用，还能够健胃消食，一般来说在除热或者是抗菌抗病毒的上面运用的比较多。

鱼腥草，又称蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，它不仅是一种野菜，还是一种非常常用的中药。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，被称为“天然而又安全的抗生素”。 用鱼腥草来煲汤、煮凉茶较易为人们接受，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤。

鱼腥草，又名折耳根，从小吃到大，其在我心中的江湖地位，不亚于米豆腐，魔芋豆腐和绿豆皮。 鱼腥草最常见的做法有熬水，煲汤，凉拌，我这里主要介绍的是第三种吃法，凉拌，下面小贴士有另外两种吃法的介绍。 以下就是我们老家最传统的凉拌折耳根的做法。

擂茶历史悠久，是宁化人的传统小吃，其用料和制作工艺比较独特，采用鱼腥草、小叶金钱、薄荷、香草、紫苏等多种青草药及野菜用特制的陶钵捣烂，加入小肠、瘦肉、山茶油、芝麻、绿豆、花生等配置而成，具有清热泄火解暑降躁等功效。现在的擂茶，其实没有茶叶，以前生活条件差，做的擂茶就是青草加茶叶擂烂，加盐，冲入开水，煮一把米粉加进去，即可当主食也可当茶饮，加入一勺饭菜也不用炒了，客家乡里人几乎家家户户都会做，凡有客到必做擂茶，热情好客的客家人续茶功夫也是一流的，碗里浅一点立刻就给添上了，外地客人经常是不知不觉就吃下好几碗。

凉拌鱼腥草叶是以鱼腥草叶为主材的菜肴名。鱼腥草具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋等保健功效，鱼腥草治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染;清热解毒;排脓消痈;利尿通淋，调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。

用李锦记蒜蓉辣椒酱跟李锦记天成一味酱油就能做出味道绝佳的凉拌菜

折耳根多好听，谁发明的鱼腥草？ 凉拌才是王道，谁发明的肉丝炒？

鱼腥草，全身都是宝，新鲜的鱼腥草，它的根部是空心的，白色带点黄，有个学名叫作折耳根，鱼腥草的梗，叶子通常会晒干，出售于药店，给人搭配其他药材，煲凉茶喉咙发炎红肿，可以时常煲一点来喝。

每次从卖凉拌的路边摊经过，都蠢蠢欲动想走过去买来吃，但是也只是偶尔，因为路边摊做的凉拌虽然吃起来或许比我们自己做的好吃，但是总觉得不卫生，怕吃多了对身体不好，所以也就忍住了。 趁今天有空，出去各种原材料都买了一些，满足了多人不同喜好的需求，吃起来也不比买的差，而且安全卫生，就是东西太多，花费的时间多了点，不过觉得很值~(≧▽≦)/~主要是安全卫生，吃得放心。

鱼腥草（又名折耳根）味辛，性微寒，归肺，具有清热解毒、化痰排脓消痈的作用～～有的人闻不来他的气味，也不喜欢吃。但本人非常喜欢吃折耳根。折耳根不但可以凉拌还可以煮粥吃～～今天与大家分享鱼腥草的做法～～～

一直很喜欢吃鱼腥草，喜欢她那种特别的味道。上次看到一个哈友做的凉拌鱼腥草，是用叶子做的，而我们一直都是用根做的，所以一直想尝试一下。回家特意摘了不少鱼腥草下来，吃了个爽。凉拌叶子的味道很特别，跟根吃起来有很大的区别，具体是什么味道，我也道不明，朋友们有机会可以一试。鱼腥草的功效很多，特别是抽烟的朋友们可以经常吃点，也可以晒干叶子来泡水喝，因为鱼腥草可以缓解烟毒。

喜欢吃鱼腥草，喜欢吃鱼腥草，喜欢吃鱼腥草~\(≧▽≦)/~