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潘集酥瓜

健康养生2014-02-20发布427浏览
潘集酥瓜

简介

酥瓜,是甜瓜的一种,又名“羊角酥”,产于安徽省淮南市潘集区。瓜呈羊角形,瓜皮白绿色,瓜肉绿色,瓜瓤桔红色,含汁液量大。含糖量高,嫩瓜无苦味,果长30厘米,果粗10厘米,单瓜重1-2公斤,酥脆可口,清热解暑,是炎夏解暑之佳品。酥瓜果实富含营养,其味酥、脆、香、甜,人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养,在酥瓜成熟果实中均能获得,其果实中还含有大量维生素C和糖类。

历史文化

民间传说仙人牧羊,行至淮河岸边的潘集(今淮南潘集区),眷顾此风水宝地,临别时留下一只羊角。经过勤劳、智慧的潘集人世代呵护,孕育出可供人间食用之珍品——羊角酥。

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