孟津梨

健康养生2014-02-20发布263浏览
孟津梨

简介

孟津梨为农产品地理标志产品。产地范围为河南省洛阳市孟津县境内会盟镇等、乐平镇、送庄镇、白鹤镇、朝阳镇、城关镇、麻屯镇、横水镇、小浪底镇、常袋乡等10个乡镇。孟津梨是洛阳名产,栽培历史千余年,自古即为贡品。因它味甜汁多,细脆无渣,形圆色红,故又称为“洛阳金桔”。清代时,孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄等7个品种。现在已增至30多个品种。

主要品种:孟津梨主要品种有伏梨(金屁股、马蹄酥、马蹄黄、青皮伏等)和秋梨(金平梨、猪嘴梨、白梨、秋落白等)两大类。1、天生伏梨,亦称夏梨、落地酥,属白梨系,是选育出来的优良品种。梨树高大,长势茁壮。7月底果实成熟,形似葫芦,表皮乳黄泛绿,细薄光滑,朱色果点小而密集,萼洼窄深,单果重约200克左右。果肉白色细脆,汁多味甜,微有香气。化验鉴定含原糖9.7%(其中蔗糖3.8%),维生素C7.2%,可溶固性物12.3%。天生伏梨是孟津梨区主栽品种。它奇特的是,梨果成熟时,在萼洼处自然形成一白色网状物罩住萼蒂。这成为识别孟津梨的重要标志。已收编入《中国果树志》和《梨主要品种原色图谱》。2、天生平梨,树势中健,耐旱。8月下旬成熟,果实球形,肉血色,质较软脆,果汁多,甜含微酸,有发汗药用价值,宜于贮藏,单果一般重250克左右。3、马蹄酥梨,树势健旺,枝梢开张。果大形美,色呈金黄。果肉雪白,细而松脆,汁多渣少,味甜而浓,8月下旬成熟。4、马蹄黄梨,又名金屁股。果体硕大,形圆色黄。肉质稍粗、松脆,味甜如蜜,甜中透香,为中熟优良品种之一,8月下旬收获,其果耐贮。白梨,系古老晚熟品种之一。抗寒力强,适应性强,对水肥要求不严。果大,色绿黄,皮稍厚,肉雪白,质松脆,汁多酸甜。9月中旬成熟,其果可贮至次年4月。此外,还有瓜梨、五香梨等共20多个品种,各有特色。如五香梨成熟后,香气扑鼻,略含桃味。

营养价值:孟津梨品质佳、酸甜适度,汁多渣少,形色美观,含可溶性固形物12.3%,还原糖9.7%,维生素C7.2%。孟津梨果实供鲜食,肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用。孟津梨还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。

历史文化

据《广志》记载:“洛阳北邙,有张公夏梨,味甚甘,海内唯有一树。”孟津梨至今已有1600多年的历史。孟津梨的生产环境地处黄河冲积滩区,土深肥沃,光照充足,排灌方便,适宜梨树生长。孟津梨树面积过去多达3000多亩,后因黄河南浸,川区种稻,原梨树面积减少。进入90年代后,该县把恢复和发展孟津梨作为一项富县富民的重要林果产业,建立了万亩优质梨生产基地,1995年和日本农林水产交流协会在会盟镇建立了中日友好梨树示范园。全县梨树种植面积已发展到5000余亩,年产量1000多万公斤,产品除满足本地需要外,还远销北京、西安、上海、广州等大中城市,深受消费者喜爱。

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