“衡门之下……沁之洋洋，可以乐饥，岂其食鱼？必河之鲂；……岂其食鱼？……必河之鲤。”这里说的“衡门”。是指古陈城的东门，即今淮阳县城之东门。从此可以看出，淮阳万亩龙湖里的鲤鱼在春秋战国之前已享有盛名了。如今，淮阳居民利用龙湖的有利条件，大力发展渔业，每年上市鲜鱼10万公斤左右。
营养价值：1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
食材功效：鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气、对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益
