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香茹炖土鸡

健康养生2014-11-04发布161浏览
香茹炖土鸡

简介

香茹炖土鸡是神农架当地特色家常菜。几乎家家都会制作。鸡肉所含的蛋白质是肉类中最好的一种,所以我们都爱吃。怎样才能留住鸡肉的天然风味,那就要我们在做鸡肉时,增加一些调味料,通过调味料来提升鸡肉的味道,炖鸡的最好的调味料之一,就是香菇。

做法

主料:土鸡半只,香菇几朵,葱姜适量,八角二颗
做法:1、土鸡洗净斩块,香菇用温水泡30分钟(泡香菇的水不要倒掉)2、炒锅下油,下葱姜爆香。放入鸡块大火爆炒出油,加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油、加入香菇水半杯,少许盐。大火烧开后转小火焖20分钟即可。

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