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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。能滋补养身！
25分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/13 准备所需食材
2/13 老姜大蒜切丝，香葱切段
3/13 荷兰豆去筋洗净，红椒洗净切丝
4/13 鸡胸肉切丝放入盐，放入淀粉，放入料酒，搅拌均匀待用
5/13 取碗加入一勺淀粉，一勺生抽和40ml的清水兑成汁水
6/13 热锅倒入油，六成热时放入花椒
7/13 七成热时倒入鸡肉丝快速翻炒至变白
8/13 立即倒入豆瓣酱
9/13 炒出红油，放入老姜大蒜丝一起翻炒
10/13 先放入红椒炒至8成熟再放荷兰豆，翻炒一下
11/13 倒入之前调好的汁水芡汁
12/13 再放入香葱节稍炒下即可
13/13 春天的气息，红黄绿，健康美味的美食
1.炒鸡肉丝时肉散仔变白就放入豆瓣酱，这是炒的关键2.荷兰豆易熟，所以后面按步骤说明放入，口味就好
