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“锅出溜”是我们这里的方言，也是很多人喜欢吃的一种美食，它吃着好吃，做着简单。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/10 将鸡蛋打入盆中。
2/10 加一大勺面粉，适量盐，十三香，慢慢加水搅拌均匀。
3/10 搅拌成稀糊状。面糊不能过稠，稠了摊出来的煎饼皮厚。（这是三个人吃的量）
4/10 不沾锅里滴几滴油，锅热至五成热时舀一勺稀面糊倒入锅内，手握锅把慢慢转圈将面糊摊平，煎至两面金黄色铲出，依次重复把面糊摊完。
5/10 将煎饼皮切成宽条状。
6/10 葱切碎备用
7/10 锅里注水
8/10 水开后放入煎饼皮
9/10 再放入碎葱花、盐、香油、醋，调好味，滚开后就关火。
10/10 成品图，一道香喷喷的“酸汤锅出溜”就做好了。
面糊不能和的太稠，稠面糊摊出来的饼口感不好；煎饼是熟的，下到锅里不易煮太久，滚开后关火就可以食用。
