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菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。
15分钟
家常味
初级
凉菜
煮
家常菜
1/15 花生小火慢炒 炒熟备用
2/15 粉丝半把
3/15 菠菜洗净
4/15 水开加入粉丝
5/15 煮一分钟关火 泡一分钟
6/15 放入凉水中浸泡
7/15 菠菜开水下锅 （记住水开要关火下菠菜 ）
8/15 翻面时可以开一下火 （看锅边起水花就关火捞菠菜）
9/15 捞出的菠菜立即凉水冲泡两遍
10/15 稍微浸泡一下
11/15 微微攥干水分
12/15 菠菜切段 粉丝加入
13/15 加入盐 香油 白醋 鸡汁 （加鸡粉也可以 但是凉拌菜鸡汁更好吸收易化）
14/15 倒好蒜泥一起加入
15/15 拌好后装盘 加入炒好的花生即可
1菠菜不要煮太久 煮久会失去菠菜的营养成分 2花生不易一起和菠菜粉丝搅拌 花生遇水会不香脆
