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新年来做一盘寓意花开富贵的蒜香肉盖浇西兰花吧。 单独炒的肉也嫩得不要不要的。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/10 材料如图，瘦肉提前用半勺盐，半勺糖，半勺淀粉，适量油腌好备用。
2/10 大炒烧开，放西兰花，放盐一勺。
3/10 油放适量，灼熟西兰花。
4/10 捞起摆盘。
5/10 爆香蒜蓉
6/10 放肉翻炒。
7/10 半成熟时放酱油
8/10 用一勺淀粉勾芡的淀粉水，倒入
9/10 翻炒几下几可，很快熟的。
10/10 把肉码在西兰花上，开吃
摆西兰花上盘的时候，好看的大的摆外面，碎的小的摆中间。
