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五花肉炖胖头鱼头
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五花肉炖胖头鱼头

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今天餐桌上的主角儿,是半个查干湖冬捕野生胖头鱼头,之所以做了半个鱼头,是因为鱼头实在太大,半个即使是折骨卸肉,也装了满满一小盆。野生胖头鱼头味道鲜美,只是若非是农村大铁锅,菜品上盘很难以完整的鱼头呈现,不过这并不影响家人的胃口,因为这种炖法实在太香了!

作者: 等的心跳
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