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椰子油提子吐司(一次发酵)
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椰子油提子吐司(一次发酵)

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个人比较喜欢椰子油的香味

作者: 麦_荳
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 面粉中加入酵母、盐、黄糖、鸡蛋

    1/14 面粉中加入酵母、盐、黄糖、鸡蛋

  • 再边加入牛奶边搅拌

    2/14 再边加入牛奶边搅拌

  • 揉成可以出粗膜状态

    3/14 揉成可以出粗膜状态

  • 加入椰子油

    4/14 加入椰子油

  • 继续揉至能扩展出手套膜状态

    5/14 继续揉至能扩展出手套膜状态

  • 揉好的面团盖保鲜膜醒半小时

    6/14 揉好的面团盖保鲜膜醒半小时

  • 醒好的面团分成均匀的三等份

    7/14 醒好的面团分成均匀的三等份

  • 擀成长片

    8/14 擀成长片

  • 放上葡萄干并卷起

    9/14 放上葡萄干并卷起

  • 卷好的面团放入吐司盒中继续发酵

    10/14 卷好的面团放入吐司盒中继续发酵

  • 待发酵至八分满时加上盖子,这时烤箱180度预热

    11/14 待发酵至八分满时加上盖子,这时烤箱180度预热

  • 烤箱预热十分钟后放入吐司盒180度烤40分钟

    12/14 烤箱预热十分钟后放入吐司盒180度烤40分钟

  • 烤好的面包要立即取出来晾凉

    13/14 烤好的面包要立即取出来晾凉

  • 很松软

    14/14 很松软

  • 小贴士

    因鸡蛋的大小不同所以牛奶的量要适当增减

    作者: 麦_荳

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