蒜蓉西兰花

做法 将做法保存到手机

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  1/9 加入适量食盐浸泡10-15分钟后清洗干净，有助于清洗杀菌效果

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  2/9 准备好食用油，食盐，蚝油，水淀粉，葱末，蒜末分两份

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  3/9 锅中加水，大火开后倒入西兰花，加入适量食盐，焯一分钟，保持西兰花色泽，减少营养流失

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  4/9 捞出过凉水滤干备用

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  5/9 热锅放油，三四层热放葱末蒜末爆香

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  6/9 转大火放入西兰花，勾入水淀粉翻炒

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  7/9 收汁两三分钟后加入少量食盐

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  8/9 继续加入适量蚝油翻炒均匀，增鲜提味

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  9/9 最后加入剩余蒜末，翻炒后关火，盛盘

小贴士

提前加食盐浸泡10-15分钟
焯水放盐或者油时间最多不要超过一分钟
翻炒用大火，出锅前加蚝油，蒜末

作者: 宛云小仙女6

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