保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 11收藏
8073浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.4万
老汤面大家都吃过，脊骨老汤面您吃过吗？怎么做好吃不油腻，您可收藏好了！简单又美味，鲜美的汤汁，大口吃肉大口喝汤，超满足！
45分钟
家常味
初级
面食
焯
其他
1/3 排骨泡血水洗净，在沸水中焯烫。
2/3 起锅烧油，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香，放料酒1汤勺 ，加入生抽4汤勺，老抽0.5汤勺，黄豆酱1～2汤勺，白糖2汤勺，加入全部汤料，放入脊骨略炒，加入足量的开水（约1400毫升）炖煮至熟透，捞出全部汤料，加入适量盐鸡粉调味即可。
3/3 煮好的面条放入大碗中，盛入老汤和脊骨，放上适量的香菜即可。
这个酱脊骨配上老汤料滋味十足，脊骨酱完后，浸泡一晚更加入味。老汤还可以用来做面条汤，用来烧菜等等也更美味！
