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简单快手,普通蛋糕胚加淡奶油即可。冰一下口感更好。
1/12 先做蛋糕卷,材料秤好备用
2/12 油+牛奶+10g细砂糖搅匀,筛入低粉一字搅匀
3/12 加入蛋黄一字搅匀
4/12 蛋白加入剩下细砂糖,柠檬汁打发
5/12 分两次把蛋白加入蛋黄糊中拌匀
6/12 倒入28*28金盘中,170度22分钟左右。
7/12 淡奶油加砂糖和朗姆酒打发,装入裱花袋备用
8/12 桌上铺块保鲜膜,雪媚娘皮擀稍宽大一点
9/12 中间挤一层奶油。放上草莓
10/12 喜欢的都可以
11/12 蛋糕胚切宽约2厘米,盖上蛋糕片,再挤一层奶油,用小刮刀抹平
12/12 刮板辅助卷起。放入冷冻1~2个小时。