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一款有灵魂的菜肴。 苦瓜有降低血糖、促进食欲、排毒*、美容养颜等功效。
15分钟
家常味
中级
素菜
炒
家常菜
1/8 瘦肉切丝，放盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、生抽、油，抓拌均匀。
2/8 将腌好的肉丝放入油锅中划散。
3/8 捞出控干油分。
4/8 炒锅放油烧热，放入苦瓜，翻炒片刻。
5/8 放入肉丝翻炒均匀。
6/8 放少许盐、白糖、生抽。
7/8 翻炒均匀，出锅前放少许味精。
8/8 成品。
1.划肉的油温不宜过高，四五成热即可。
2.苦瓜从中间切开，刮掉白瓤，切片。
