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其他1/6 莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
2/6 洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-左右小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3/6 将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
4/6 搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
5/6 并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
6/6 炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
