蒜蓉虾仁兰花

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  1/5 材料有西兰花、虾仁、大蒜；

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  2/5 大虾抽去虾线，剥壳去头尾成虾仁；西兰花洗净掰成小朵，入加了盐的开水中焯一分钟；蒜剁成碎粒；

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  3/5 炒锅上火倒油爆香蒜末，随即倒入虾仁撒少许胡椒粉翻炒片刻；

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  4/5 然后倒入兰花，撒盐、鸡精迅速翻炒均匀即可。

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  5/5 抗癌佳品出炉了。

小贴士

1、西兰花用加了盐的开水焯一下，不容易变色，也易于爆炒，保存营养成分。