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西兰花富含维生素，营养价值高，话说我怀孕时，孩子爸每周至少给我买四次西兰花，有时每天都吃，这道蒜蓉西兰花简单易做，清淡爽口，不失为居家美食哦！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 西兰花掰小朵，用淡盐水浸泡半小时以上
2/9 大蒜切蓉
3/9 锅中放足量水，加少许盐和食用油，煮开后放入西兰花焯水
4/9 煮至颜色翠绿，变软即可盛出来冲凉水，沥干备用
5/9 炒锅放油烧至六七成热，加蒜蓉煸炒出香味
6/9 放入西兰花炒匀
7/9 加耗油和盐继续翻炒
8/9 淋入一勺开水，加鸡精调味，翻炒均匀即可
9/9 出锅装盘，简单美味又营养
1.西兰花很难洗干净，用淡盐水浸泡可以有效去除上面的农药残留物
2.用水加盐和一点油焯水西兰花，可以使西兰花色泽更加翠绿
3.焯过水的西兰花冲凉水，可以保证其清脆的口感
4.我家做菜从来不放鸡精和味精类的，所以配方中的鸡精只是供大家参考
