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食材选择： 1. 面粉要选择筋度适中的，这样做出来的火烧口感更好。 2. 猪肉新鲜的猪肉，最好是有一定肥度的，能让火烧更香。 3. 香菇、木耳要挑选新鲜、品质好的。 制作技巧： 1. 和面面团要和得软硬适中，这样火烧既好成型，又有嚼劲。 2. 调馅馅料要搅拌均匀，让各种味道充分融合。 3. 包制包的时候要注意封口处要捏紧，防止漏馅。 4. 烙制掌握好火候，避免烙糊。 口感体验： 1. 外皮酥脆咬一口，外皮“咔滋”作响，十分诱人。 2. 内馅鲜香香菇和木耳的加入，让内馅更加丰富，口感层次分明。 3. 满口留香吃起来回味无穷，让人欲罢不能。
15分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/9 面粉中加入酵母粉，35度左右的温水，用筷子搅拌成片状，然后揉成面团，盖上保鲜膜，醒至原来面团两倍大小（1到两小时左右）
2/9 猪肉加香菇木耳，洋葱，姜剁成肉酱然后加入酱油，料酒，鸡蛋，五香粉，胡椒粉，盐顺时针脚本待用
3/9 醒好的面团表质光滑
4/9 揉好的面团切成小孩拳头，大小的面团
5/9 擀成面皮
6/9 包入肉馅后捏成包子形状，（嘿嘿，包子一向不好看，见凉哦！！）压成饼
7/9 电饼铛预热刷上油，把压好的火烧放入电饼铛中，加了十分钟左右
8/9 等到火烧，整个鼓起来，准备出锅
9/9 香喷喷的肉火烧出炉！！！！
- 和面：可以使用温水或热水和面，增加面团的柔软度。在和面时，可以适当加入一些盐，增加面团的劲道。
- 调馅：将猪肉、香菇、木耳等食材切成小块或小丁，加入适量的调料，如酱油、料酒、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、盐等，顺时针搅拌均匀，使肉馅更加入味。
- 包馅：在包馅时，要注意中间开口处不要包得太厚，以免影响口感。
- 烤制：烤制火烧时，要注意火候和时间，避免火烧烤焦或不熟。可以根据自己的烤箱情况，适当调整烤制时间和温度。
