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1/9 先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。
2/9 锅里放适量油，六成热放入豆腐。
3/9 一面上色反过来再煎另一面。
4/9 煎到两面金黄色即可出锅。
5/9 锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。
6/9 倒入料酒、酱油、水。
7/9 放入豆腐，加盐、白糖。
8/9 出锅前放入味精、香油调味。
9/9 盛入盘中，就可以吃了。
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