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鱼香肝尖
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鱼香肝尖

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作者: 爱神眷顾
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肝切成片,加入淀粉上浆。

    1/11 猪肝切成片,加入淀粉上浆。

  • 胡萝卜青椒切成片。

    2/11 胡萝卜青椒切成片。

  • 把葱姜蒜切成末。

    3/11 把葱姜蒜切成末。

  • 取一碗加入水淀粉酱油糖盐醋料酒勾兑成碗汁。

    4/11 取一碗加入水淀粉酱油糖盐醋料酒勾兑成碗汁。

  • 把胡萝卜青椒焯水备用。

    5/11 把胡萝卜青椒焯水备用。

  • 猪肝片也焯水。

    6/11 猪肝片也焯水。

  • 锅中放油爆香泡椒。

    7/11 锅中放油爆香泡椒。

  • 下入葱姜蒜炒香。

    8/11 下入葱姜蒜炒香。

  • 下入焯水的猪肝翻炒。

    9/11 下入焯水的猪肝翻炒。

  • 倒入碗汁。

    10/11 倒入碗汁。

  • 加入焯水的蔬菜,翻炒至汤汁浓缩即可。

    11/11 加入焯水的蔬菜,翻炒至汤汁浓缩即可。

  • 小贴士

    猪肝有异味,可以多添加一些蒜和料酒去除异味。

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