蓝莓乳酪芝士冻饼

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  1/6 蓝莓略压加40g砂糖(视乎水果甜度调节所需糖份)，用慢火煮大约10分钟至浓稠(需不时搅拌)，待凉备用。

• 2/6 把玛莉饼放入保鲜袋用擀面棍压碎后加入牛油溶液拌匀，再平均铺在8in.蛋糕模底。放进雪柜冷藏约半小时。

• 3/6 鱼胶粉加水用小火坐水搅拌热溶待凉备用。

• 4/6 忌廉芝士加30g砂糖打至软滑忌廉状后加入已放凉的蓝莓酱和蓝莓乳酪拌匀。

• 5/6 淡忌廉加40g砂糖打起至七成企身后分次拌入芝士煳内。

• 6/6 加入已放凉的鱼胶水拌匀后倒入蛋糕模内，放进雪柜冷藏至少4小时便可。

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