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很简单平实的家常味ˊ是我自己很喜欢的味道ˊ小肠花些时间一次处理ˊ随时要用还蛮方便的ˊ汤喝来清爽带点酸菜自然的美味ˊ是除了四神汤外蛮不错的选择。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他![[做法]先准备好所需材料ˊ猪小肠买回用米酒或醋以筷子翻面ˊ确实搓洗2~3次ˊ<br/>然后用电锅ˊ外锅1.5杯米杯水先煮熟或用快锅煮至喜好程度ˊ<br/>酸菜沖洗干净切成适当大小备用。](https://s2.cdn.jiaonizuocai.com/images/m5/Common/step-bg.png)
1/5 [做法]先准备好所需材料ˊ猪小肠买回用米酒或醋以筷子翻面ˊ确实搓洗2~3次ˊ
然后用电锅ˊ外锅1.5杯米杯水先煮熟或用快锅煮至喜好程度ˊ
酸菜沖洗干净切成适当大小备用。
2/5 准备一汤锅ˊ加入酸菜姜丝和酌量的水煮滚
3/5 然后摆入已经事先炖煮好的猪小肠ˊ煮滚并捞除浮泡ˊ
然后加以调味ˊ试味道ˊ完成后熄火洒上米酒及胡椒粉即可。
4/5 清爽好滋味的酸菜姜丝猪小肠汤就完成啰~
5/5 我习惯于步骤1处理好ˊ放凉就剪小段分小包装ˊ
然后放冷冻库ˊ随时要煮取适当份量ˊ
这样可以节省不少时间。
(因为猪小肠平时要煮到软烂需要些时间)
这是最家常的料理方式ˊ如果喜欢精致兴些ˊ
也可将喜欢得的配菜和小肠绑一块ˊ
一起入锅煮或炒也都蛮不错的ˊ
喜欢的ˊ再试试看啰~~
