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1/3 腌苦瓜,把苦瓜剖腹,切成片片,要薄,然后放盐巴盐半个小时
2/3 把肉切成小块,用酱油,盐巴,鸡精腌,越久越嫩
3/3 材料整理好,买的猪肉带点肥的,把肥的放点油和盐去炸,然后把干的肥肉捞出来,放一点蒜头,瘦肉倒下去,炒三分钟捞起来,最后在放蒜,把苦瓜放下去,放点盐巴,炒熟,肉倒下去炒一分钟放掉鸡精。就可以了