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苦瓜要用水泡一会去苦
1/5 将苦瓜切碎
2/5 把苦瓜用水泡开，去苦味
3/5 打碎鸡蛋放入苦瓜，放胡椒面，盐，搅拌
4/5 把油烧开，放入鸡蛋
5/5 这样鸡蛋苦瓜就做好了
苦瓜泡的时间越长，苦味越淡。还有就是可以放面粉这样就更好吃了
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