客家酿豆腐

做法 将做法保存到手机

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  1/9 把材料准备好

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  2/9 把肉剁碎，剁肉时把葱头跟肉一起剁。把剁好的肉放入盐，鸡粉，鸡蛋，生粉，胡椒粉，蚝油，顺着一个方向搅拌均匀

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  3/9 把豆腐分成一般大的小块，把豆腐挖掉一点

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  4/9 把拌好肉馅放到豆腐里，然后锅里放入油烧热，把有肉馅的那一面先煎

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  5/9 煎制两面都金黄色后，，拿出来放入盘中

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  6/9 把沙姜剁碎，然后调一点酱汁备用(盐，鸡粉，蚝油，酱油)。然后沙姜末，葱白放入锅里爆香，把酱汁倒进去

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  7/9 然后把酿豆腐放入锅里

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  8/9 烧到汤汁变浓稠即可

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  9/9 撒入葱花装盘

作者: 芊芊20

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